daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 水
- 150ml
- 塩
- 小さじ1
- 日清カメリヤ(強力小麦色）
- 240~250g
- 1
- 全部まとめていれてまとめる。最初はどろどろするのだが、そのうちまとまってくる。
- 2
- 5分間ほど手でこねる。
- 3
- なかなか固まらない場合、さらに日精カメリアを加える。
- 4
- 一晩ほど休めます。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ブロッコリーとツナのカレー炒め
主に弁当のおかずに使用。カレー粉を使うが生クリームも入る...
大根と豚肉の炒め煮
昆布と黒酢を使ったちょっと変わったレシピ。...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
かつおのたたき
すでに切ってあるものを買わずに、ブロックを購入すること。...
なすの煮びたし
なすを煮て、1晩冷蔵庫においても味が浸されていて美味しい...
玉子焼き
弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。 ...
えびのチリソース（エビチリ）
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
きのこご飯
エリンギとうす揚げを混ぜて作る比較的簡単な炊込みご飯。具...
ピザの生地
ピザを作るときの生地をつくり方。...
ペンネ・アラビアータ
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
野菜炒め
いろいろな野菜が余っている時に簡単に作れるレシピ。味も食...
肉詰めしいたけとはるさめの煮込み
鶏だんごとはるさめを使った中華風の煮込み。しいたけとだん...
水菜とえのきの梅風味豚肉巻き
水菜とえのきを豚肉で巻いて焼く。野菜は真ん中で切り落とし...
たことセロリのラグーパスタ
細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
豚にら玉
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
にらたま入りにゅうめん
夏のそうめんが余った時なんかに。とても胃に優しい味。...
豚肉のミニ角煮
ロースよりバラ肉を使った方が美味しい。味に締まりがなさそ...
照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
ポークチャップ
カフェで食べたポークチャップを真似て作ってみた。サラダド...
肉じゃが豆腐
肉じゃがに豆腐が入っている少し変わったレシピ。最近は肉じ...
かきあげ丼
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
カキフライ
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
ぶっかけうどん
冷凍うどんを使った讃岐風ぶっかけうどん。好みでかき揚げや...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
